Viime viikonloppu vierähti taas koulutuksen parissa. Tälläkin kertaa se oli todella mielenkiintoista ja antoisaa. Janoan lisää tietoa mutta välillä meille opetettava informaatio tuntuu vähän raskaalta ja jopa turhauttavaltakin. Niin monia vakavia sairauksia voitaisiin ehkäistä pelkästään terveellisemmällä ruokavaliolla. Tämä pahoitti mieltäni joten olikin lohtuleivonnan aika. Tässä siis luomuleipurin sunnuntai sämpylät vaikka pääsiäisen iloksi.
Luomu leipurin sunnuntai sämpylät
5dl Vettä
1 pala hiivaa
2dl tyrni mysliä tai vastaavaa
2dl tattarihiutaleita
4dl grahamjauhoja
5dl täysjyvä vehnäjauhoja
1,5dl oliiviöljyä
Liota hiiva käden lämpöiseen veteen, lisää suola, mysli ja tattarihiutaleet. Alusta joukkoon jauhot ja viimeiseksi öljy. Kohota taikina kaksinkertaiseksi ja leivo sämpylöiksi. Kohota vielä sämpylöitä liinan alla ja paista 225C noin 15min.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti